Albondigas med mandelsauce

Albondigas med mandelsauce

Jo, albondigas på dansk er jo kødboller. Albondigas con salsa de almendras, er en af ​​de traditionelle opskrifter fra mødre og bedstemødre. Udover at være lækker, giver den alle fordelene ved mandler. Og hvis du ikke kan lide kød, kan den laves med sojakødbolle - soja texturizada - og det er også fantastisk..

Ingredienser

750 gr. hakket oksekød - carne picada

80 gram mandler - almendras

2 æg - huevos

3 fed hvidløg - dientes de ajo

1 glas hvidvin - vino blanco

1 skive brød - pan

1 bouillonterning - caldo

50 gram rasp - pan rallado

½ liter vand - agua

muskatnød, kanel, kardemomme - nuez moscada, canela, cardamomo

salt, sort peber, gurkemeje, salt - sal, pimienta, cúrcuma

mel, olivenolie - harina, aceite de oliva

Video

¡Que aproveche!

Carmen